|
|
Spaghetti Met Gorgonzola, Appel, Courgette En Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Bereidingstijd: ? 30 minuten
30 g boter,
2 sjalotjes of 1 grote ui,fijngehakt,
3 tl paprikapoeder,
2 courgettes(ca. 600g),in blokjes,
2 groene appelen(granny smith),in blokjes met schil,
2 rode paprika′s in reepjes,
1 eetl.groentebouillonpoeder,
300 g (meergranen)spaghetti,
Zout,
150 ml Fries Vlag′koksroom,
200 g Gorgonzola of andere blauwgeaderde kaas,
Zwarte peper,
Bassilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een hoge pan en fruit de sjalot en het paprikapoeder circa 1 minuut.
Voeg de courgettes toe en bak ze onder voordurend omscheppen circa 2 minuten mee.
Voeg het bouillonpoeder en 2 dl water toe.
Laat alles afgedekt circa 5 minuten stoven.
Kook de spaghetti in een pan met ruim water en zout beetgaar volgens de gebruiksaanwijziging.
Neem de courgettemassa van de warmtebron en pureer deze in de keukenmachine of staafmixer.
Roer de koksroom door de fijngehakte Gorgonzola en schep dit mengsel met de blokjes appel en reepjes paprika door de courgettemassa.
Doe alles terug in de pan en laat de saus,afgedekt,in circa 5 minuten warm worden.
Breng op smaak met zout en peper,Graneer de saus met een takje basilicum.
Servver met de uitgelekte spaghetti.
|
|
|